लेखक परिचय

अन्नपूर्णा मित्तल

अन्नपूर्णा मित्तल

एक उभरती हुई पत्रकार. वेब मीडिया की ओर विशेष रुझान. नए - नए विषयों के लेखन में सक्रिय. वर्तमान में कुरुक्षेत्र विश्वविद्यालय से पत्रकारिता में परस्नातक कर रही हैं. समाज के लिए कुछ नया करने को इच्छित.

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सामग्री (Ingredients)

100 ग्राम आवले (100gm amla)

50 ग्राम हरा धनियाँ (50 gm green coriander)

2-3 हरी मिर्च (2-3 green pepper)

7-8 काली मिर्च (7-8 black pepper)

1-2 पिंच हींग (a pinch of asafoetita)

स्वादानुसार नमक (salt to taste)

विधि – (process)

आवले को धो कर काट लें, गुठलियों को हटा दें. हरे धनियाँ और हरी मिर्च को धो कर बड़ा बड़ा काट लें. अब आवले, हरी मिर्च, हरा धनियाँ, काली मिर्च, हींग और नमक मिला कर बारीक पीस लें.

परोसने का तरीका (process of serving) – तैयार है स्वादिष्ट एवं पोष्टिक चटनी. आप इसे रोटी या चावल के साथ खा सकते हैं.

 

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