सामग्री–
हरी मिर्च 250 ग्राम, सिरका 1कप, नमक स्वादानुसार
विधि-हरी मिर्च की डंडी तोड़कर धोलें एक पतीले मे मिर्च, सिरका और नमक डालकर उबालें जब तक मिर्चों का रंग
न बदल चाये।ठंडा होने पर मिक्सी मे बारीक पीसलें।एक छलनी मे छान लें अगर सौस पतली लगे तो थोड़ा पका ले, गाढ़ी लगे तो थोड़ा सिरका मिला ले।
ये सौस पूरे साल ख़राब नहीं होती पर समय के साथ तेज़ी कम होने लगती है और रंग गहरा हो जाता है।
स्वतंत्रता आंदोलन के दौरान पत्रकारिता ने जन-जागरण में अहम भूमिका निभाई थी लेकिन आज यह जनसरोकारों की बजाय पूंजी व सत्ता का उपक्रम बनकर रह गई है। मीडिया दिन-प्रतिदिन जनता से दूर हो रहा है। ऐसे में मीडिया की विश्वसनीयता पर सवाल उठना लाजिमी है। आज पूंजीवादी मीडिया के बरक्स वैकल्पिक मीडिया की जरूरत रेखांकित हो रही है, जो दबावों और प्रभावों से मुक्त हो। प्रवक्ता डॉट कॉम इसी दिशा में एक सक्रिय पहल है।
