चौधरी महादेव प्रसाद महाविद्यालय में डी बी टी स्टार कॉलेज स्कीम के तहत तीन दिवसीय
कार्यशाला का आयोजन किया जा रहा है। कार्यशाला के उद्घाटन का शुभारम्भ दीप प्रज्वलन
के साथ हुआ। यह कार्यशाला १७ अगस्त से १९ अगस्त २०२३ तक चलेगी। इस कार्यशाला
का शीर्षक/थीम है-फ़ूड सेफ्टी एंड न्यूट्रिशनल सिक्योरिटी एनालिसिस एंड क्वालिटी कंट्रोल।
कार्यक्रम की अध्यक्षता डॉ. जगदम्बा सिंह (रसायन शास्त्र के विद्वान) के द्वारा किया गया।
प्रोफेसर डॉ. जगदम्बा सिंह ने न्यूट्रिशनल एस्पेक्ट्स पर प्रकाश डाला। कार्यशाला के उद्घाटन
समारोह में मुख्य वक्ता डॉ शंकर सुवन सिंह, असिस्टेंट प्रोफेसर, सैम हिग्गिनबॉटम
यूनिवर्सिटी ऑफ़ एग्रीकल्चर टेक्नोलॉजी एंड साइंसेज, नैनी, प्रयागराज रहे। मुख्य वक्ता के
रूप में डॉ शंकर सुवन सिंह ने दूध व दूध से बने उत्पादों में होने वाले मिलावट (मिल्क
अडल्ट्रेशन) की विस्तृत जानकारी दी। उन्होंने फ़ूड सेफ्टी, फ़ूड सिक्योरिटी और क्वालिटी
कंट्रोल पर भी प्रकाश डाला। सी एम पी डिग्री कॉलेज के छात्रों ने डॉ शंकर सुवन सिंह से
काफी ज्ञान अर्जित किया। इस कार्यशाला में छात्रों का उत्साह देखते बन रहा था। कार्यक्रम
का संचालन डी बी टी कोऑर्डिनेटर डॉ सरिता श्रीवास्तव, प्रोग्राम कोऑर्डिनेटर डॉ बबिता
अग्रवाल, डॉ विनीता जयसवाल, डॉ मीना राय, डॉ संजय सिंह, डॉ नीता सिन्हा (उप
प्रधानचार्य- सी एम पी डिग्री कॉलेज) व साइटोजीन रिसर्च एंड डेवलपमेंट, लखनऊ के
निदेशक इंजीनियर सुजीत कुमार सिंह व इंजीनियर मधुलिका सिंह ने किया। ये कार्यशाला
छात्रों को लाभान्वित करेगी।