खान-पान
शलजम, गाजर और गोभी का अचार
/ by बीनू भटनागर
इस अचार मे मूली भी कुछ लोग डालते हैं। सामग्री– 1 किलो शलजम, 500 ग्राम गाजर,500 ग्राम गोभी, 500 ग्राम प्याज़,15-20 कलियाँ लहसुन की, राई 100 ग्राम, अमचूर 100 ग्राम, हल्दी 50 ग्राम, लाल मिर्च 100 ग्राम, नमक 100 ग्राम, सिरका 250 मि.लि. सरसों कातेल 250 मि. लि.गुड़ 400ग्राम। विधि-एक काँच के बर्तन मे सिरके […]
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