लेखक परिचय

अन्नपूर्णा मित्तल

अन्नपूर्णा मित्तल

एक उभरती हुई पत्रकार. वेब मीडिया की ओर विशेष रुझान. नए - नए विषयों के लेखन में सक्रिय. वर्तमान में कुरुक्षेत्र विश्वविद्यालय से पत्रकारिता में परस्नातक कर रही हैं. समाज के लिए कुछ नया करने को इच्छित.

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सामग्री (Ingredients)

100 ग्राम हरा धनियाँ (100gm green coriander)

3-4 हरी मिर्च (3-4 green pepper)

एक छोटी चम्मच गरम मसाला (1 small spoon garam masala)

एक छोटी चम्मच या एक बड़े नीबू का रस अमचूर पाउडर (Dry mango powder or lemon juice)

स्वादानुसार नमक (salt to taste)

प्याज या लहसून (onion or garlic)

 

विधि – (process)

हरे धनिये और हरी मिर्च को साफ कर धो लें और मोटा मोटा काट लें. गरम मसाला, नीबू का रस या अमचूर पाउडर और नमक मिला दें और आधी छोटी कटोरी पानी डाल कर बारीक पीस लें. आप चाहे तो पीसने मे प्याज या लहसून भी दाल सकते हैं.

 

परोसने का तरीका (process of serving) – लीजिये तैयार है हरे धनिये की चटनी. यह चटनी भी फ्रिज में रख कर 3-4 दिन तक खाई जा सकती है.

 

 

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