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खान-पान

कटहल का अचार

February 20, 2013 / February 20, 2013 by बीनू भटनागर | 1 Comment on कटहल का अचार

सामग्री – 1 कटहल एकदम कच्चा(सफेद सा, पीलापन न हो) सौंफ 50 ग्राम, राई50ग्राम, लाल मिर्च पिसी 50 ग्राम, मेथी दाना 2 चम्मच, अमचूर 50 ग्राम, हल्दी 3 चम्मच, नमक स्वादानुसार, सिरका 150 मि.लि.,200 मि.लि. सरसों का तेल। विधि – कटहल के छोटे छोटे टुकड़े काट लें फिर पानी मे नमक डालकर उबाल लें । […]

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