केला : खाएं भी और  फैशन  भी चमकाएं

चंद्र मोहन

केले का कई तरह से इस्तेमाल होते देखा या सुना है. केले या केले के तने का इस्तेमाल अलग-अलग तरह से किया जाता है लेकिन क्या आप जानते हैं कि केले के रेशों का इस्तेमाल अब फैशन इंडस्ट्री में भी होने लगा है, वो भी अलग-अलग तरह के कपड़े तैयार करने में. जो केला अब तक खाने के काम आता था, अब इसका उपयोग ब्रांडेड उत्पाद तैयार करने में भी किया जा रहा है जिसका सीधा असर केले की खेती करने वाले किसानों की आर्थिक स्थिति पर दिखेगा. आइए जानते हैं केले के रेशे से कैसे तैयार होंगे ब्रांडेड उत्पाद.

फैशन इंडस्ट्री में जल्द मचेगा तहलका

केले के तने और उनके छिलके में प्राकृतिक फाइबर पाया जाता है जिसका गहनों से लेकर कपड़ों को तैयार करने के लिए प्रयोग किया जा रहा है.  केले के रेशे से बुने कपड़े फैशन की दुनिया में धूम मचा सकते हैं. इस काम को सफल बनाने के लिए राष्ट्रीय केला अनुसंधान संस्थान (एनआरसीबी) शोध कार्य में जुटा है. इसके लिए तो संस्थान ने बाकायदा मुंबई स्थित केंद्रीय कपास तकनीक संस्थान से समझौता किया है. उम्मीद है कि इस दिशा में किए जा रहे प्रयास जल्द ही रंग लाएंगे. रेशे गलाने की प्रक्रिया में सुधार कर उम्दा क्वालिटी के रेशों का उत्पादन करने के लिए एनआरसीबी और केंद्रीय कपास तकनीक संस्थान साथ-साथ मिलकर काम करेगा. केले के रेशों में गैर-हानिकारक रसायनों को मिलाकर लंबे और मजबूत रेशे तैयार करने की दिशा में काम चल रहा है.

केले के रेशे से बन रहे हैं कपड़े!

वहीं रेशम नगरी भागलपुर में भी अब केले के थंब से निकले रेशे से कपड़े बनाये जा रहे हैं. इस तरह से तैयार किए गए कपड़े नाइजीरिया और केन्या के लोगों को खूब पसंद आ रहे हैं. बंगाल, यूपी, दिल्ली और हैदराबाद से भी ऐसे कपड़ों की मांग है लेकिन विदेशों में ज्यादा कपड़े बिक रहे हैं. हबीबपुर मोमिनटोला, हुसैनाबाद नयाटोला, शाहजंगी, बदरपुर, पुरैनी आदि जगहों पर 50 से अधिक बुनकर हथकरघे पर केले के रेशे के धागे से कपड़े तैयार कर रहे हैं. साथ ही इस रोजगार में 500 से अधिक महिलाएं भी जुड़ी हैं जो रेशे काटकर धागा तैयार कर रही हैं.

केले के रेशे के गुण

भीतरी परत रेशम की तरह मुलायम होती है.

बाहरी परत बर्लेप या कपास की तरह खुरदरी होती है.

रेशमी आंतरिक रेशा बहुत नाजुक होता है.

साथ ही, रेशम की तुलना में इसका उत्पादन अक्सर अधिक महंगा होता है.

चूंकि रेशम पहले से ही ग्रह के सबसे टिकाऊ फाइबर में से एक है, इसलिए केले के फाइबर की दुनिया भर में अधिक मांग नहीं है.

कैसे बनता है केले का रेशे से कपड़ा?

सबसे पहले, केले के छिलके और तने के रेशों को अलग किया जाता है. इस रेशे को प्राप्त करने के लिए विभिन्न तकनीकों का उपयोग किया जा सकता है जिसमें रेटिंग भी शामिल है जिसमें रेशों को नरम करने और अलग करने के लिए केले के छिलकों को पानी या किसी रासायनिक पदार्थ में भिगोया जाता है. केले के छिलके के अनुपयोगी हिस्सों को भी काटा जा सकता है लेकिन यह तरीका अधिक मेहनत वाला है. एक बार जब अलग-अलग रेशे प्राप्त हो जाते हैं तो उन्हें एक साथ इकट्ठा किया जाता है और सुखाया जाता है. इस स्तर पर, आंतरिक और बाहरी रेशों को आमतौर पर एक साथ रखा जाता है.

विश्व में केले का सबसे बड़ा उत्पादक देश कौन सा है?

भारत केले का सबसे बड़ा उत्पादक है। तमिलनाडु भारत का सबसे ज़्यादा केले का उत्पादन करने वाला राज्य है जो भारत के कुल उत्पादन का 30% से ज़्यादा उत्पादन करता है और सालाना 80 लाख मीट्रिक टन से ज़्यादा केले उगाता है। राज्य की जलवायु, मिट्टी की किस्म और पारंपरिक कृषि पद्धतियाँ दक्षिण भारत में केले की बड़ी मात्रा में खेती के लिए अच्छी परिस्थितियाँ प्रदान करती हैं। तमिलनाडु केले की तीन लोकप्रिय किस्मों का घर है जिनमें रोबस्टा, रस्थली और नेंड्रन शामिल हैं। इन किस्मों का दुनिया भर के कई देशों में निर्यात किया जाता है।

भारत में कितने केले का उत्पादन होता है?

भारत में हर साल 33 मिलियन मीट्रिक टन से ज़्यादा केले की खेती होती है, जो पूरे देश में व्यापक रूप से की जाती है। भारत दुनिया में केले का सबसे बड़ा उत्पादक है। केले की खेती साल भर की जाती है और यह भारतीय आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। कुछ लोकप्रिय भारतीय किस्मों में ग्रैंड नैने (G-9), पूवन और नेंड्रान शामिल हैं। केले का सेवन हर रूप में किया जाता है, नाश्ते से लेकर पारंपरिक भारतीय मिठाइयों तक।

दुनिया के शीर्ष 7 केला उत्पादक देश

रैंक देश वार्षिक उत्पादन (मिलियन मीट्रिक टन में)

1 भारत 30.5 – 33

2 चीन 11.7 – 12.1

3 इंडोनेशिया 7.2 – 8.9

4 ब्राज़िल 6.8 – 7.0

5 इक्वेडोर 6.5 – 6.6

6 फिलिपींस 5.9 – 6.4

7 कोलंबिया 2.0 – 3.5

नोट: ये संख्याएँ 2023-2024 के हालिया आंकड़ों पर आधारित हैं जो मुख्य रूप से खाद्य और कृषि संगठन (एफएओ) और विश्व जनसंख्या समीक्षा से प्राप्त हैं।

भारत

दुनिया में केले का सबसे बड़ा उत्पादक, भारत प्रति वर्ष लगभग 33 मिलियन मीट्रिक टन केले का उत्पादन करता है। केले के लिए उपयुक्त जलवायु और मिट्टी के कारण, देश भर में केले उगाए जाते हैं। भारतीय केले मीठे और मुलायम होने के साथ-साथ लंबे समय तक सुरक्षित रहने के लिए भी लोकप्रिय हैं। केले भारत भर के कई घरों में रोज़ाना इस्तेमाल होने वाले फलों में से एक हैं और पारंपरिक भोजन, मिठाइयों, धार्मिक प्रसाद आदि में इनका इस्तेमाल किया जाता है।

चीन

चीन दूसरा सबसे बड़ा केला उत्पादक है, जो लगभग 12 मिलियन मीट्रिक टन उत्पादन करता है। केले उगाने वाले विशिष्ट क्षेत्र ग्वांगडोंग, गुआंग्शी और युन्नान हैं। चीन में बड़े व्यावसायिक केले के खेत हैं और रोग प्रतिरोधक क्षमता में सुधार और समग्र फसल उपज बढ़ाने के लिए विज्ञान-आधारित कृषि पद्धतियों पर ध्यान केंद्रित किया जाता है।

क्योंकि गीले होने पर उन्हें अलग करना मुश्किल होता है, अतः  एक बार सूख जाने पर, रेशों को गुणवत्ता के आधार पर समूहों में अलग कर दिया जाता है. “ए” समूह में सबसे अच्छे से सर्वश्रेष्ठ रेशे शामिल होते हैं, और इसका उपयोग रेशम-वैकल्पिक अनुप्रयोगों के लिए किया जाता है. कुछ निर्माताओं के पास केवल दो समूह हो सकते हैं लेकिन अन्य विभिन्न प्रकार के केले फाइबर ग्रेड का उत्पादन कर सकते हैं. अलग किए गए रेशों को फिर सूत में पिरोया जाता है. धागे का उपचार और रंगाई की जाती है, और इसे वस्त्र, सहायक उपकरण, सजावट की वस्तुओं या औद्योगिक उत्पादों में बुना जाता है.

दुनिया का सबसे बड़ा केला जायंट हाइलैंड केला (Musa ingens) है, जो इंडोनेशिया के पापुआ न्यू गिनी क्षेत्र और इंडोनेशिया के पश्चिम पापुआ में पाया जाता है. यह केला 25-30 सेंटीमीटर लंबा और 3 किलोग्राम तक भारी हो सकता है और इसका पौधा नारियल के पेड़ जितना ऊंचा होता है. 

खासियतें: 

वैज्ञानिक नाम: मूसा इंगेन्स (Musa ingens)

क्षेत्र: इंडोनेशिया का पापुआ न्यू गिनी द्वीप और पश्चिम पापुआ क्षेत्र

आकार: 25-30 सेंटीमीटर लंबा

वजन: लगभग 3 किलोग्राम तक

पौधे की ऊंचाई: नारियल के पेड़ जितना लंबा

एक और महत्वपूर्ण खोज: 

अंडमान और निकोबार द्वीप समूह के जंगली केलों की एक प्रजाति, मूसा इंडंडामैनेंसिस (Musa ingens), में 4.2 मीटर लंबा फलन (फल-गुच्छ) दर्ज किया गया है जो दुनिया भर में दर्ज सबसे लंबा केले का फल बन गया है. यह खोज भारतीय वनस्पति सर्वेक्षण (Botanical Survey of India) के वैज्ञानिकों द्वारा की गई है.

यह केला बहुत बड़ा और भारी होता है जिसके एक केले में ही किसी व्यक्ति का पेट आसानी से भर सकता है.

चंद्र मोहन