लेखक परिचय

अन्नपूर्णा मित्तल

अन्नपूर्णा मित्तल

एक उभरती हुई पत्रकार. वेब मीडिया की ओर विशेष रुझान. नए - नए विषयों के लेखन में सक्रिय. वर्तमान में कुरुक्षेत्र विश्वविद्यालय से पत्रकारिता में परस्नातक कर रही हैं. समाज के लिए कुछ नया करने को इच्छित.

Posted On by &filed under खान-पान.


सामग्री (Ingredients)

दो कटोरी स्मैश मीट (2 cup grinded meet)

दो चम्मीच अदरक का पेस्ट (2 spoon ginger paste)

दो चम्मीच लहसुन का पेस्ट (2 spoon garlic paste)

1 नींबू (1 lemon)

दो चम्मीच दही (2 spoon curd)

दो चम्मीच लाल मिर्च (2 spoon red chilli)

3 हरी मि‍र्च (3 green chilli)

धनि‍या के पत्ते (coriander leaves)

स्वादानुसार नमक (salt to taste)

 

विधि – (process)

तवे पर तेल गर्म करें। उसमें अदरक और लहसुन का पेस्टr डालें और उसे हलका भूरा होने तक हि‍लाते रहें। अब उसमें पीसा हुआ मीट मि‍लाएँ और उसे हलका भूरा होने तक पकने दें। अब उसमें स्वादानुसार नमक और लाल मिर्च मि‍लाएँ। इसे तब तक हि‍लाते रहें जब तक कुछ पानी सूख न जाए। फि‍र इसमें दही मि‍लाएँ। पूरा पानी सूखने तक उसे मि‍‍लाते रहें। फि‍र मीट में एक नींबू मि‍लाएँ और लंबी कटी हरी मि‍र्च और धनि‍या डालें। 3 से 5 मि‍नट तक मि‍लाएँ।

 

परोसने का तरीका (process of serving) – तैयार है चटपटा कीमा। आप इसे दूसरे को परोसें और खाये।

 

 

One Response to “कीमा ; keema recipe”

  1. GGShaikh

    अन्नपूर्ण,

    आनंद ले रहे हैं तुम्हारी रेसिपी का वेज-नॉन-वेज
    थेंक्स…

    Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *