मांगशोर झोल – बंगाली व्यंजन ; Mangshor Jhol – Bengali recipe

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सामग्री (Ingredients) 500 ग्राम मटन (500gm mutton) 2 प्याज (2 onion) 1 टमाटर (1 tomato) दो कली लहसुन (2 pc garlic) एक टुकड़ा अदरक (1 pc ginger) एक छोटी चम्मच हल्दी (1 small spoon turmeric) एक छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर (1 small spoon red chilli powder) एक छोटा चम्मच गर्म मसाला (1 small spoon… Read more »

रसमलाई – बंगाली व्यंजन (Ras Malai – Bengali Recipe)

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सामग्री (ingriedients) 250 ग्राम छैना (250 gm Chhena) 200 ग्राम चीनी (200 gm sugar) 1 लीटर दूध (1 litre milk) 15-20 टुकड़े केसर (15-20 pcs kesar) 15-16 काजू -छोटे छोटे टुकड़े काट लीजिये (15-16 cashew) 1 टेबल स्पून चिरोंजी – साफ कर लीजिये (1 tbs Chironji) 3-4 छोटी इलाइची छील कर कूट लीजिये (3-4 small… Read more »