शलजम, गाजर और गोभी का अचार
इस अचार मे मूली भी कुछ लोग डालते हैं। सामग्री– 1 किलो शलजम, 500 ग्राम
बीनू भटनागर
मनोविज्ञान में एमए की डिग्री हासिल करनेवाली व हिन्दी में रुचि रखने वाली बीनू जी ने रचनात्मक लेखन जीवन में बहुत देर से आरंभ किया, 52 वर्ष की उम्र के बाद कुछ पत्रिकाओं मे जैसे सरिता, गृहलक्ष्मी, जान्हवी और माधुरी सहित कुछ ग़ैर व्यवसायी पत्रिकाओं मे कई कवितायें और लेख प्रकाशित हो चुके हैं। लेखों के विषय सामाजिक, सांसकृतिक, मनोवैज्ञानिक, सामयिक, साहित्यिक धार्मिक, अंधविश्वास और आध्यात्मिकता से जुडे हैं।
कटहल का अचार
सामग्री – 1 कटहल एकदम कच्चा(सफेद सा, पीलापन न हो) सौंफ 50 ग्राम, राई50ग्राम, लाल
जंग, दिल और दिमाग़ की
‘जब दिल ही टूट गया, हम जी कर क्या करेंगे ’ पुराना गाना है, पर
मैने कहाँ मांगा था…
मैने कहाँ मांगा था सारा आसमा, दो चार तारे बहुत थे मेरे लियें, दो चार
बसंत बहार
गूंजा राग बसंत बहार दिशा दिशा सम्मोहित हैं, फूल खिले तो रंग बिखरे हैं, गूंजा
अवसाद
बीनू भटनागर दुखी या परेशान कौन नहीं होता ! इसे डिप्रैसिव मूड कहा जा सकता
सू्र्यदेव का स्वागत
सू्र्यदेव का स्वागत मै बाँहें फैला कर करता हूँ, आग़ोश मे लेलूँ सूरज को, महसूस
तुम्हारा नाम क्या है ?
नाम की बड़ी महिमा है, नाम पहचान है, ज़िन्दगी भर साथ रहता है। लोग शर्त
चार राग
भोर मे भैरवी के स्वर छिड़े हैं, इन्ही के साथ हम प्रभु से जुड़े हैं,
मै और तुम
मै और तुम और ये साथ, संजोये चल रहे हैं साथ साथ, अन्तर का ये
मुझे कुछ कहना है.. बु़ज़ुर्गों से..
अक्सर कहानियों मे, उपन्यासों मे, फ़िल्मों मे, टी.वी. धारावाहिकों मे या लोगों की बातचीत मे
कैसे जियें
औद्योगिक नगरों की चिमनी से, कण कण वायु प्रदूषित होती। वाहन वायु प्रदूषित करते, वायु