खान-पान रसमलाई – बंगाली व्यंजन (Ras Malai – Bengali Recipe) December 9, 2011 / December 9, 2011 by अन्नपूर्णा मित्तल | Leave a Comment सामग्री (ingriedients) 250 ग्राम छैना (250 gm Chhena) 200 ग्राम चीनी (200 gm sugar) 1 लीटर दूध (1 litre milk) 15-20 टुकड़े केसर (15-20 pcs kesar) 15-16 काजू -छोटे छोटे टुकड़े काट लीजिये (15-16 cashew) 1 टेबल स्पून चिरोंजी – साफ कर लीजिये (1 tbs Chironji) 3-4 छोटी इलाइची छील कर कूट लीजिये (3-4 small […] Read more » Bengali Recipe Indian Recipe Ras Malai बंगाली व्यंजन भारतीय व्यंजन रसमलाई
खान-पान बेडमी पूरी–उत्तर भारतीय व्यंजन (Bedmi Puri- North Indian Recipe) December 9, 2011 / December 18, 2011 by अन्नपूर्णा मित्तल | Leave a Comment सामग्री (ingriedients) 400 ग्राम गेहूं का आटा (400 gm wheat flour) 100 ग्राम सूजी (100 gm sooji) 2 टेबल स्पून तेल (2 tbs oil) 200 ग्राम मूंग या उरद की दाल (200 gm moong or urad daal) स्वादानुसार नमक (salt to taste) 1 ½ छोटी चम्मच धनियां पाउडर (1 ½ spoon coriander powder) एक चौथाई […] Read more » Bedmi Puri Indian Recipe North Indian Recipe उत्तर भारतीय व्यंजन बेडमी पूरी भारतीय व्यंजन
खान-पान नारियल के लड्डू – साउथ इंडियन व्यंजन (Nariyal ke laddu – South Indian Recipe) December 7, 2011 / December 7, 2011 by अन्नपूर्णा मित्तल | 3 Comments on नारियल के लड्डू – साउथ इंडियन व्यंजन (Nariyal ke laddu – South Indian Recipe) सामग्री (ingriedients) 250 ग्राम नारियल(कच्चा या सूखा नारियल) कद्दूकस किया (250 gms grated coconut) 250 ग्राम मावा (250 gm mava) 300 ग्राम बूरा (300 gm sugar) आधा कप मेवा – काजू, बादाम, चिरोंजी (1/2 cup dryfoods) 8-10 छील कर छोटी इलाइची (8-10 cardamom) विधि – (process) मावा को कढ़ाई में डालकर हल्का गुलाबी होने तक […] Read more » Indian Recipe Nariyal ke laddu South Indian Recipes नारियल के लड्डू भारतीय व्यंजन साउथ इंडियन व्यंजन
खान-पान मूंग दाल का हलवा – राजस्थानी व्यंजन (Moong kii daal ka halwa – rajasthani recipe) December 7, 2011 / December 7, 2011 by अन्नपूर्णा मित्तल | 1 Comment on मूंग दाल का हलवा – राजस्थानी व्यंजन (Moong kii daal ka halwa – rajasthani recipe) सामग्री (ingriedients) एक कप मूंग दाल (1 cup moong daal) आघा कप दूघ (half cup milk) एक कप शक्कर (1 cup sugar) 3/4 कप खोया (3/4 cup khoya) एक कप देसी घी (1 cup desi ghee) 10-20 पीस, कटे हुए बादाम (chopped badam) विधि – (process) मूंग दाल को धोये और छह घंटे तक भिगो […] Read more » Indian Recipe Moong kii daal ka halwa Rajasthani Recipe भारतीय व्यंजन मूंग दाल का हलवा राजस्थानी व्यंजन
खान-पान बेसन गट्टे की सब्जी – राजस्थानी व्यंजन : Gatte ki Sabji – Rajasthani Recipe December 4, 2011 / December 4, 2011 by अन्नपूर्णा मित्तल | 3 Comments on बेसन गट्टे की सब्जी – राजस्थानी व्यंजन : Gatte ki Sabji – Rajasthani Recipe सामग्री (Ingriedients) बेसन 250 ग्राम – (250 gm gram flour) दही 250 ग्राम – (250 gm curd) प्याज 2 – (2 onion) लहसुन का पेस्ट 2 चम्मच – (2 spoon garlic paste) धनिया सूखा 2 चम्मच – (2 spoon coriander powder) लौंग 4 – (4 cloves) सौंफ एक चम्मच – ( 1 spoon saunf) गरम […] Read more » Gatte ki Sabji Indian Recipe Rajasthani Recipe बेसन गट्टे की सब्जी भारतीय व्यंजन राजस्थानी व्यंजन
खान-पान दाल बाटी – राजस्थानी व्यंजन : Daal Baati – Rajasthani Recipe December 4, 2011 / December 4, 2011 by अन्नपूर्णा मित्तल | Leave a Comment सामग्री (Ingriedients) बाटी के लिए (for baati): 2 कप गेहूं का आटा – (2 cup wheat flour) 1 टेबलस्पून रवा – (2 tbs spoon rava) 2 टेबलस्पून घी – (2 tbs ghee) नमक स्वाद के लिए – (salt to taste) दाल के लिए (for daal): 1/2 कप हरी मूंग की दाल – (1/2 cup […] Read more » Daal Baati Indian Recipe Rajasthani Recipe दाल बाटी भारतीय व्यंजन राजस्थानी व्यंजन
