खान-पान ब्रेड पकोड़ा ; Bread Pakoda Recipe January 4, 2012 / January 4, 2012 by अन्नपूर्णा मित्तल | Leave a Comment सामग्री (Ingredients) 200 ग्राम बेसन (200 gm gram flour) 5 ब्रेड स्लाइस (5 bread slice) एक चौथाई छोटी चम्मच से कम हल्दी पाउडर (1/4 smaller spoon tamarind powder) स्वादानुसार नमक (salt to taste) एक चौथाई छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर (1/4 small spoon red chilli powder) एक छोटी चम्मच धनियां पाउडर (1 small spoon coriander […] Read more » Bread Pakoda Recipe Indian Recipe ब्रेड पकोड़ा भारतीय व्यंजन
खान-पान चावल के पकोड़े ; Rice Pakora Recipe January 4, 2012 / January 4, 2012 by अन्नपूर्णा मित्तल | Leave a Comment सामग्री (Ingredients) 2 कप पके हुये चावल (2 cup boiled rice) स्वादानुसार नमक (salt to taste) 2 बारीक कतरी हुई हरी मिर्च (2 finely chopped green pepper) कद्दूकस किया अदरक का टुकड़ा (a pc of grated ginger) 1/4 छोटी चम्मच अमचूर पाउडर (1/4 small spoon mango powder) 1/4 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर (1/4 small […] Read more » Indian Recipe Rice Pakora Recipe चावल के पकोड़े भारतीय व्यंजन
खान-पान गोभी के पकोड़े ; Gobhi ke Pakode Recipe January 3, 2012 / January 3, 2012 by अन्नपूर्णा मित्तल | Leave a Comment सामग्री (Ingredients) 200 ग्राम बेसन (200 gm gram flour) 300 ग्राम गोभी (300gm cauliflower) एक चौथाई छोटी चम्मच लाल मिर्च (1/4 small spoon red chilli) एक छोटी चम्मच धनियाँ पाउडर (1 small spoon coriander powder) 50 ग्राम बारीक कटा हुआ हरा धनियाँ (50gm finely chopped green coriander leaves) 5 या 6 बारीक कटी हुई हरी […] Read more » Gobhi ke Pakode Recipe Indian Recipe गोभी के पकोड़े भारतीय व्यंजन
खान-पान सांबर वड़ा – दक्षिण भारतीय व्यंजन ; Sambar Wada Recipe – South Indian recipe January 3, 2012 / January 3, 2012 by अन्नपूर्णा मित्तल | Leave a Comment सामग्री (Ingredients) 200 ग्राम उरद की धुली दाल (200gm washed urad dal ) 100 ग्राम मूंग या चना दाल (100gm moong or chana dal) स्वादानुसार नमक (salt to taste) कद्दूकस किया हुआ अदरक (grated ginger) 2-4 बारीक कतरी हुई हरी मिर्च (2-4 finely chopped green pepper) 1 टेबल स्पून करी पत्ता या हरा धनियां (1 […] Read more » Indian Recipe Sambar Wada Recipe South Indian Recipe दक्षिण भारतीय व्यंजन भारतीय व्यंजन सांबर वड़ा
खान-पान सांबर ; Sambar Recipe January 3, 2012 / January 3, 2012 by अन्नपूर्णा मित्तल | Leave a Comment सामग्री (Ingredients) 100 ग्राम अरहर की दाल (100gm toor dal) 250 ग्राम लौकी (250gm Gourd) 1-2 छोटे बैगन (1-2 small bringle) 4-5 भिण्डी (4-5 lady finger) 3-4 टमाटर (3-4 tomato) 2 हरी मिर्च (2 green pepper) 1 1/2 इंच लम्बा टुकड़ा अदरक (a pc of ginger) 1 छोटी चम्मच इमली का पेस्ट (1 small spoon […] Read more » Indian Recipe Sambar Recipe भारतीय व्यंजन सांबर
खान-पान मीठे चावल ; Sweet Rice Pulao Recipe December 31, 2011 / December 31, 2011 by अन्नपूर्णा मित्तल | Leave a Comment सामग्री (Ingredients) 200 ग्राम बासमती चावल (200gm basmati rice) आधा कप दूध (half cup milk) 150 ग्राम चीनी (150 gram sugar) 2 – 3 टेबल स्पून घी (2-3 tbs ghee) 20 -25 टुकड़े केसर (20-25 pcs of kesar) 2 टेबल स्पून कद्दूकस किया नारियल (2 tbs grated coconut) 15-16 काजू (15-16 Cashew nut) 10-11 बादाम […] Read more » Indian Recipe Sweet Rice Pulao Recipe भारतीय व्यंजन मीठे चावल
खान-पान वेज पुलाव ; Vegetable Rice Pulao Recipe December 31, 2011 / January 1, 2012 by अन्नपूर्णा मित्तल | Leave a Comment सामग्री (Ingredients) 200 ग्राम बासमती चावल (200gm basmati rice) 1 नीबू (1 lemon) एक बड़ी चम्मच देशी घी या रिफाइन्ड तेल (1 spoon desi ghee or refined oil) एक छोटी चम्मच जीरा (1 small spoon cumin) 3-4 टुकड़े लौंग (3-4 pcs Cloves) 2 बड़ी इलाइची (2 big cardamom) 1 बारीक कतरी हुई हरी मिर्च (1 […] Read more » Indian Recipe Vegetable Rice Pulao Recipe भारतीय व्यंजन वेज पुलाव
खान-पान आंवले की चटनी ; AMLA KI CHUTNEY December 30, 2011 / December 30, 2011 by अन्नपूर्णा मित्तल | Leave a Comment सामग्री (Ingredients) 100 ग्राम आवले (100gm amla) 50 ग्राम हरा धनियाँ (50 gm green coriander) 2-3 हरी मिर्च (2-3 green pepper) 7-8 काली मिर्च (7-8 black pepper) 1-2 पिंच हींग (a pinch of asafoetita) स्वादानुसार नमक (salt to taste) विधि – (process) आवले को धो कर काट लें, गुठलियों को हटा दें. हरे धनियाँ और […] Read more » AMLA KI CHUTNEY Indian Recipe आंवले की चटनी भारतीय व्यंजन
खान-पान इमली की चटनी ; Tamarind Chutney Recipe December 30, 2011 / December 30, 2011 by अन्नपूर्णा मित्तल | Leave a Comment सामग्री (Ingredients) 1 कप इमली (1 cup Tamarind) 1 कप चीनी या गुड़ (1 cup sugar or Molasses) एक छोटी चम्मच काला नमक या सादा नमक (1 small spoon black salt or simple salt) 40-50 किसमिस (40-50 raisins) 5-6 बारीक कटे छुआरे (5-6 finely chopped Cuare) एक छोटी चम्मच गरम मसाला (1 small spoon garam […] Read more » Indian Recipe Tamarind Chutney Recipe इमली की चटनी भारतीय व्यंजन
खान-पान हरे धनिये की चटनी ; Coriander Chutney Recipe December 30, 2011 / December 30, 2011 by अन्नपूर्णा मित्तल | Leave a Comment सामग्री (Ingredients) 100 ग्राम हरा धनियाँ (100gm green coriander) 3-4 हरी मिर्च (3-4 green pepper) एक छोटी चम्मच गरम मसाला (1 small spoon garam masala) एक छोटी चम्मच या एक बड़े नीबू का रस अमचूर पाउडर (Dry mango powder or lemon juice) स्वादानुसार नमक (salt to taste) प्याज या लहसून (onion or garlic) विधि […] Read more » Coriander Chutney Recipe Indian Recipe भारतीय व्यंजन हरे धनिये की चटनी
खान-पान प्याज व चने की दाल का अचार ; onion and gram pulse pickle December 29, 2011 / December 29, 2011 by अन्नपूर्णा मित्तल | Leave a Comment सामग्री (Ingredients) 250 ग्राम छोटे साइज के प्याज (250gm small size onion) 50 ग्राम चने की दाल (50gm gram pulse) चुटकी भर हींग (a pinch of asafoetita) डेढ़ टेबल स्पून नमक (1.5 tbs salt) डेढ़ टेबल स्पून पिसी लाल मिर्च (1.5 tbs red chilli) चौथाई टी स्पून हल्दी (1/4 tbs turmeric) 1 टेबल स्पून हाफ […] Read more » Indian Recipe onion and gram pulse pickle प्याज व चने की दाल का अचार भारतीय व्यंजन
खान-पान कटहल का अचार ; Kathal Pickle – Jackfruit Pickle December 29, 2011 / December 29, 2011 by अन्नपूर्णा मित्तल | Leave a Comment सामग्री (Ingredients) 300 ग्राम कटहल (300gm jackfruit) 100 ग्राम सरसों का तेल (100gm mustard oil) 2 पिंच हींग (two pinch of asafoetita) डेढ़ छोटी चम्मच नमक (1.5 small spoon salt) 1 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर (1 small spoon turmeric powder) आधा छोटी चम्मच लाल मिर्च (half small spoon chilli powder) 3 छोटी चम्मच पीली सरसों […] Read more » Indian Recipe Jackfruit Pickle Kathal Pickle कटहल का अचार भारतीय व्यंजन
