खान-पान आलू समोसा ; Samosa Recipe January 10, 2012 / January 10, 2012 by अन्नपूर्णा मित्तल | Leave a Comment सामग्री (Ingredients) 250 ग्राम मैदा (250gm maida) 60 ग्राम घी (60gm ghee) स्वादानुसार नमक (salt to taste) समोसे में भरने के लिये (for making samosa stuff) 400 ग्राम आलू (400gm potato) आधा कप हरे मटर के दाने (half cup green pea seeds) 12-15 काजू (12-15 Cashew) 25 -30 किसमिस (25-30 raisins) 2-3 बारीक कटी हरी […] Read more » Indian Recipe Samosa Recipe आलू समोसा भारतीय व्यंजन
खान-पान खस्ता कचौड़ियां ; Khasta Kachodi Recipe January 10, 2012 / January 10, 2012 by अन्नपूर्णा मित्तल | Leave a Comment सामग्री (Ingredients) 400 ग्राम मैदा (400gm maida) 100 ग्राम रिफाइन्ड तेल (100gm refined oil) स्वादानुसार नमक (salt to taste) पिठ्ठी बनाने के लिये (for making stuff) 70 ग्राम धुली उरद दाल (70gm washed urad dal) 1-2 पिंच हींग (1-2 pinch of Asafetida) एक चौथाई छोटी चम्मच जीरा (1/4 small spoon cumin) एक छोटी चम्मच धनियाँ […] Read more » Indian Recipe Khasta Kachodi Recipe खस्ता कचौड़ियां भारतीय व्यंजन
खान-पान वेज मोमोज ; Vegetable Momos recipe January 9, 2012 / January 9, 2012 by अन्नपूर्णा मित्तल | Leave a Comment सामग्री (Ingredients) 100 ग्राम मैदा (100gm maida) पिट्ठी के लिये (for making stuff) 1 शिमला मिर्च (1 capsicum) एक कप कद्दूकस किया बन्द गोभी (1 cup grated cabbage) आधा कप कद्दूकस किया गाजर (half cup grated radish) टोफू या पनीर (Tofu or cheese) 2 टेबल स्पून तिल का तेल (2 tbs Sesame oil) 1/4 चम्मच […] Read more » Indian Recipe Vegetable Momos recipe भारतीय व्यंजन वेज मोमोज
खान-पान मठरी ; Mathri Recipe January 9, 2012 / January 9, 2012 by अन्नपूर्णा मित्तल | Leave a Comment सामग्री (Ingredients) 500 ग्राम मैदा (500gm maida) 125 ग्राम देशी घी (125gm desi ghee) एक छोटी चम्मच अजवायन (1 small spoon lovage seeds) स्वादानुसार नमक (salt to taste) 2 पिंच बेकिंग सोडा (2 pinch of baking soda) तलने के लिये रिफाइन्ड तेल (refined oil to fry) विधि – (process) मैदा में घी, नमक और […] Read more » Indian Recipe Mathri Recipe भारतीय व्यंजन मठरी
खान-पान कच्चे केले के चिप्स ; Raw Banana Chips Recipe January 8, 2012 / January 8, 2012 by अन्नपूर्णा मित्तल | Leave a Comment सामग्री (Ingredients) 7-8 कच्चे केले (7-8 bananas) आधा छोटी चम्मच हल्दी (half spoon turmeric) एक छोटी चम्मच नमक (1 small spoon salt) तलने के लिये तेल (oil to fry) विधि – (process) किसी बर्तन में इतना पानी ले लीजिये, जिसमें केले के चिप्स डूब सकें, पानी में हल्दी पाउडर और नमक डालकर मिला दीजिये। […] Read more » Indian Recipe Raw Banana Chips Recipe कच्चे केले के चिप्स भारतीय व्यंजन
खान-पान आलू का हलवा ; Aloo Ka Halwa Recipe January 8, 2012 / January 8, 2012 by अन्नपूर्णा मित्तल | Leave a Comment सामग्री (Ingredients) 300 ग्राम आलू (300gm potato) 100 ग्राम चीनी (100gm sugar) 2 टेबल स्पून घी (2 tbs ghee) एक कप दूध (1 cup milk) 20 – 25 किसमिस (20-25 raisins) 15 -20 कटे काजू (15-20 chopped cashew) 5-6 कूटी इलाइची (5-6 grinded cardamom) 6-7 कटे बादाम (6-7 chopped almonds) विधि – (process) आलू […] Read more » Aloo Ka Halwa Recipe Indian Recipe आलू का हलवा भारतीय व्यंजन
खान-पान पालक के पकोड़े ; Palak Pakoda Recipe January 5, 2012 / January 5, 2012 by अन्नपूर्णा मित्तल | Leave a Comment सामग्री (Ingredients) 200 ग्राम पालक (200 gm spinach) 300 ग्राम बेसन (300gm gram flour) स्वादानुसार नमक (salt to taste) 2-4 छोटी छोटी कटी हरी मिर्च (2-4 finely chopped green pepper) 1/4 चम्मच से कम लाल मिर्च (1/4 spoon red pepper) एक टेबल स्पून कसूरी मैथी – यदि आप चाहे (1 tbs kasori methi – if […] Read more » Indian Recipe Palak Pakoda Recipe पालक के पकोड़े भारतीय व्यंजन
खान-पान मूंग की दाल के समोसे ; Moong Dal Samosa Recipe January 5, 2012 / January 5, 2012 by अन्नपूर्णा मित्तल | Leave a Comment सामग्री (Ingredients) 250 ग्राम मैदा (250gm maida) 60 ग्राम घी (60gm ghee) स्वादानुसार नमक (salt to taste) पिठ्ठी बनाने के लिये (for making stuff) 100 ग्राम मूंग दाल (100gm moong dal) 2 टेबल स्पून तेल (2 tbs oil) एक चुटकी हींग (a pinch of asafetida) 1/4 छोटी चम्मच जीरा (1/4 small spoon cumin) 1 […] Read more » Indian Recipe Moong Dal Samosa Recipe भारतीय व्यंजन मूंग की दाल के समोसे
खान-पान पनीर टिक्का ; Tawa Paneer Tikka Recipe January 4, 2012 / January 4, 2012 by अन्नपूर्णा मित्तल | Leave a Comment सामग्री (Ingredients) 500 ग्राम पनीर (500gm paneer) 100 ग्राम दही (100gm curd) स्वादानुसार नमक (salt to taste) आधा छोटी चम्मच काली मिर्च (half small spoon black pepper) 2 टेबल स्पून मक्खन या घी (2 tbs butter or ghee) 1छोटी चम्मच जीरा पाउडर (1 small spoon cumin powder) 1 टुकड़े अदरक का पेस्ट बना लीजिये (paste […] Read more » Indian Recipe Tawa Paneer Tikka Recipe पनीर टिक्का भारतीय व्यंजन
खान-पान ब्रेड पकोड़ा ; Bread Pakoda Recipe January 4, 2012 / January 4, 2012 by अन्नपूर्णा मित्तल | Leave a Comment सामग्री (Ingredients) 200 ग्राम बेसन (200 gm gram flour) 5 ब्रेड स्लाइस (5 bread slice) एक चौथाई छोटी चम्मच से कम हल्दी पाउडर (1/4 smaller spoon tamarind powder) स्वादानुसार नमक (salt to taste) एक चौथाई छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर (1/4 small spoon red chilli powder) एक छोटी चम्मच धनियां पाउडर (1 small spoon coriander […] Read more » Bread Pakoda Recipe Indian Recipe ब्रेड पकोड़ा भारतीय व्यंजन
खान-पान चावल के पकोड़े ; Rice Pakora Recipe January 4, 2012 / January 4, 2012 by अन्नपूर्णा मित्तल | Leave a Comment सामग्री (Ingredients) 2 कप पके हुये चावल (2 cup boiled rice) स्वादानुसार नमक (salt to taste) 2 बारीक कतरी हुई हरी मिर्च (2 finely chopped green pepper) कद्दूकस किया अदरक का टुकड़ा (a pc of grated ginger) 1/4 छोटी चम्मच अमचूर पाउडर (1/4 small spoon mango powder) 1/4 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर (1/4 small […] Read more » Indian Recipe Rice Pakora Recipe चावल के पकोड़े भारतीय व्यंजन
खान-पान गोभी के पकोड़े ; Gobhi ke Pakode Recipe January 3, 2012 / January 3, 2012 by अन्नपूर्णा मित्तल | Leave a Comment सामग्री (Ingredients) 200 ग्राम बेसन (200 gm gram flour) 300 ग्राम गोभी (300gm cauliflower) एक चौथाई छोटी चम्मच लाल मिर्च (1/4 small spoon red chilli) एक छोटी चम्मच धनियाँ पाउडर (1 small spoon coriander powder) 50 ग्राम बारीक कटा हुआ हरा धनियाँ (50gm finely chopped green coriander leaves) 5 या 6 बारीक कटी हुई हरी […] Read more » Gobhi ke Pakode Recipe Indian Recipe गोभी के पकोड़े भारतीय व्यंजन
