खान-पान चावल की खीर ; Rice Kheer Recipe February 14, 2012 / February 14, 2012 by अन्नपूर्णा मित्तल | 2 Comments on चावल की खीर ; Rice Kheer Recipe सामग्री (Ingredients) 70 ग्राम बासमती चावल टुकड़ा (70gm Basamati Rice) 1 किग्रा. दूध (1kg milk) 1 टेबल स्पून देशी घी (1 tbs desi ghee) 1 टेबल स्पून काजू (1 tbs cashew) एक टेबल स्पून किशमिश (1 tbs raisins) कटे हुये आधा कप मखाने (chopped half cup makhana) 4-5 इलाइची (4-5 cardamom) 100 ग्राम चीनी (100gm […] Read more » Indian Recipe Rice Kheer Recipe चावल की खीर भारतीय व्यंजन
खान-पान पनीर भटूरे ; Paneer Bhatura Recipe February 13, 2012 / February 13, 2012 by अन्नपूर्णा मित्तल | 1 Comment on पनीर भटूरे ; Paneer Bhatura Recipe सामग्री(Ingredients) 400 ग्राम मैदा (400gm maida) 100 ग्राम सूजी (100gm semoloina) 100 ग्राम दही (100gm curd) 1 छोटी चम्मच बेकिंग पाउडर (1 small spoon baking powder) स्वादानुसार नमक (salt to taste) आधा छोटी चम्मच चीनी (half small spoon sugar) भटूरे तलने के लिये तेल (oil to fry bhatura) पनीर की पिठ्ठी तैयार करने के लिये […] Read more » Indian Recipe Paneer Bhatura Recipe पनीर भटूरे भारतीय व्यंजन
खान-पान आलू पालक की तरी ; Potato Spinash Curry February 12, 2012 / February 12, 2012 by अन्नपूर्णा मित्तल | Leave a Comment सामग्री (Ingredients) 500 ग्राम पालक (500gm spinach) 3- 4 आलू (3-4 potato) 2-3 टमाटर (2-3 tomato) 2-3 हरी मिर्च (2-3 green chilli) अदरक का टुकड़ा (a piece of ginger) 2 टेबल स्पून तेल (2 tbs oil) 1 पिंच हींग (a pinch of asafoetida) एक चौथाई छोटी चम्मच जीरा (1/4 small spoon cumin) एक चौथाई छोटी […] Read more » Indian Recipe Potato Spinash Curry आलू पालक की तरी भारतीय व्यंजन
खान-पान दाल भरी पूरियां ; Dal stuffed Poori Recipe February 10, 2012 / February 9, 2012 by अन्नपूर्णा मित्तल | Leave a Comment सामग्री (Ingredients) 400 ग्राम गेहूं का आटा (400 wheat flour) 1 टेबल स्पून तेल (1 tbs oil) स्वादानुसार नमक (salt to taste) 100 ग्राम धूली मूंग की दाल (100gm washed moong dal) 1 टेबल स्पून तेल (1 tbs oil) 1 पिंच हींग (a pinch of asafoetida) आधा छोटी चम्मच जीरा (half small spoon cumin) 1 […] Read more » Dal stuffed Poori Indian Recipe दाल भरी पूरियां भारतीय व्यंजन
खान-पान सरसों का साग ; Sarson Ka Sag Recipe February 9, 2012 / February 9, 2012 by अन्नपूर्णा मित्तल | Leave a Comment सामग्री (Ingredients) 500 ग्राम सरसों के हरे पत्ते (500gm mustard green leaves) 250 ग्राम टमाटर (250gm tomato) 2-3 हरी मिर्च (2-3 green chilli) एक टुकड़ा अदरक (1 pc ginger) 2 टेबल स्पून तेल (2 tbs oil) 1-2 चुटकी हींग (1-2 pinch asafoetida) एक चौथाई छोटी चम्मच जीरा (1/4 small spoon cumin) एक चौथाई छोटी चम्मच […] Read more » Indian Recipe Sarson Ka Sag भारतीय व्यंजन सरसों का साग
खान-पान मीठी पूरी ; Sweet Poori Recipe February 8, 2012 / February 7, 2012 by अन्नपूर्णा मित्तल | Leave a Comment सामग्री (Ingredients) 400 ग्राम आटा (400gm wheat flour) 50 ग्राम घी (50gm ghee) 100 ग्राम गुड़ या चीनी (100gm molasses or sugar) 200 ग्राम दूध (200gm milk) तलने के लिये घी (ghee to fry) विधि – (process) गुड़ या चीनी को दूध में डाल कर घोल बना लीजिये। आटे को एक बर्तन में छान […] Read more » Indian Recipe Sweet Poori Recipe भारतीय व्यंजन मीठी पूरी
खान-पान उन्नीअप्पम ; Unniappam Recipe February 7, 2012 / February 7, 2012 by अन्नपूर्णा मित्तल | Leave a Comment सामग्री (Ingredients) 200 ग्राम चावल का आटा (200gm wheat flour) 100 ग्राम सूजी (100gm semolina) 2-3 पके हुये केले (2-3 riped banana) 75 ग्राम गुड़ या चीनी (75gm molasses or sugar) आधा कप कद्दूकस किया नारियल (half cup grated coconut) 4-5 छोटी इलाइची (4-5 small cardamom) 1/4 छोटी चम्मच ईनो साल्ट या खाना सोडा (1/4 […] Read more » Indian Recipe South Indian Recipe Unniappam Recipe उन्नीअप्पम भारतीय व्यंजन
खान-पान रवा इडली ; Rawa Idli Recipe January 31, 2012 / January 31, 2012 by अन्नपूर्णा मित्तल | Leave a Comment सामग्री (Ingredients) 200 ग्राम रवा – सूजी (200gm Semolina) 300 ग्राम दही (300gm curd) 50 ग्राम पानी (50gm water) स्वादानुसार नमक (salt to taste) आधा छोटी चम्मच ईनो साल्ट (half small spoon eno salt) एक बड़ी चम्मच तेल (1 big spoon oil) विधि – (process) सबसे पहले दही को फैट लीजिये। अब एक बर्तन […] Read more » Indian Recipe Rawa Idli Recipe भारतीय व्यंजन रवा इडली
खान-पान चने का साग ; Chane ka Saag Recipe January 28, 2012 / January 28, 2012 by अन्नपूर्णा मित्तल | 3 Comments on चने का साग ; Chane ka Saag Recipe सामग्री (Ingredients) 250 ग्राम चने की भाजी (250gm gram leaves) 2 टेबल स्पून मक्का या बाजरे का आटा (2 tbs corn or bajra flour) 2-3 हरी मिर्च (2-3 green chilli) कद्दूकस किया अदरक (grated ginger) 2 टमाटर (2 tomato) 1 टेबल स्पून तेल या घी (1 tbs oil or ghee) 1-2 पिंच हींग (1-2 pinch […] Read more » Chane ka Saag Recipe Indian Recipe चने का साग भारतीय व्यंजन
खान-पान रबड़ी ; Rabri Recipe January 28, 2012 / January 28, 2012 by अन्नपूर्णा मित्तल | Leave a Comment सामग्री (Ingredients) 5 कप दूध (5 cup milk) 50 ग्राम चीनी (50gm sugar) 4-5 बारीक कतर पिस्ते (4-5 chopped piste) 2 बारीक कतर बादाम (2 finelly chopped almonds) 2-3 छोटी इलाइची (2-3 small cardamom) विधि – (process) रबड़ी के लिये कढ़ाई ऊपर से अधिक चौड़ी होती है लेकिन आप अपनी सामान्य कढ़ाही में भी […] Read more » Indian Recipe Rabri Recipe भारतीय व्यंजन रबड़ी
खान-पान जलेबी ; Jalebi Recipe January 25, 2012 / January 25, 2012 by अन्नपूर्णा मित्तल | Leave a Comment सामग्री (Ingredients) 200 ग्राम मैदा (200gm maida) आधा चम्मच यीस्ट (half spoon yeast) 2 कप पानी (2 cup water) तलने के लिये घी (oil to fry) 400 ग्राम चीनी (400gm sugar) 200 ग्राम पानी (200gm water) 1 टेबल स्पून दूध (1 tbs milk) एक चुटकी केसर (a pinch of kesar) विधि – (process) यीस्ट […] Read more » Indian Recipe Jalebi Recipe जलेबी भारतीय व्यंजन
खान-पान भटूरे ; Bhature Recipe January 25, 2012 / January 25, 2012 by अन्नपूर्णा मित्तल | Leave a Comment सामग्री (Ingredients) 400 ग्राम मैदा (400gm maida) 50 – 60 ग्राम सूजी – रवा (50-60gm semolina) 100 ग्राम दही (100gm curd) 3/4 छोटी चम्मच नमक (3/4 spoon salt) 1 छोटी चम्मच चीनी (1 small spoon sugar) 1 छोटी चम्मच बेकिंग सोडा (1 small spoon baking soda) तलने के लिये तेल (oil to fry) विधि […] Read more » Bhature Recipe Indian Recipe भटूरे भारतीय व्यंजन
