खान-पान Lauki Dal Cheela – लौकी दाल चीला March 6, 2012 / March 6, 2012 by अन्नपूर्णा मित्तल | Leave a Comment सामग्री (Ingredients) 100 ग्राम मूंग दाल (100gm moong dal) 100 ग्राम चना दाल (100gm gram flour) 50 ग्राम उरद दाल (50gm urad dal) 1-2 पिंच हींग (1-2 pinch of asafoetida) 300 ग्राम लौकी (300gm lauki) 3 – 4 हरी मिर्च (3-4 green chilli) कद्दूकस किया अदरक का टुकड़ा (grated ginger piece) ½ छोटी चम्मच लाल […] Read more » Indian Recipe Lauki Dal Cheela भारतीय व्यंजन लौकी दाल चीला
खान-पान पालक पनीर भुजिया – Palak Paneer Bhurji Recipe March 6, 2012 by अन्नपूर्णा मित्तल | Leave a Comment सामग्री (Ingredients) 1 कि.ग्राम पालक (1kg spinach) 250 ग्राम पनीर (250 gm cheese) 3-4 टमाटर (3-4 tomato) 1-2 हरी मिर्च (1-2 green chilli) अदरक का टुकड़ा (a piece of ginger) 10 काजू (10 cashew) 2 टेबल स्पून तेल (2 tbs oil) 1/4 छोटी चम्मच जीरा (1/4 small spoon cumin) 1/4 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर (1/4 […] Read more » Indian Recipe Palak Paneer Bhurji Recipe पालक पनीर भुजिया भारतीय व्यंजन
खान-पान अंकुरित चना मूंग के चीला ; Sprouted Grains Cheela Recipe March 5, 2012 / March 5, 2012 by अन्नपूर्णा मित्तल | Leave a Comment सामग्री (Ingredients) 2, 2 कप अंकुरित किये हुये चना और मूंग (2,2 cup sprouted gram and moong) 1 कप गेहूं या चावल का आटा (1 cup wheat or rice flour) 1-2 हरी मिर्च (1-2 green chilli) 1 टुकड़ा अदरक (1 piece ginger) स्वादानुसार नमक (salt to taste) 1 पिंच हींग (a pinch of asafoetida) 1 […] Read more » Indian Recipe Sprouted Grains Cheela Recipe अंकुरित चना मूंग के चीला भारतीय व्यंजन
खान-पान मीठा चीला ; Sweet Cheela Recipe March 5, 2012 by अन्नपूर्णा मित्तल | Leave a Comment सामग्री (Ingredients) 350 ग्राम गेहूं का आटा (350gm wheat flour) 125 ग्राम गुड़ (125gm Molasses) तेल या घी (oil or ghee) विधि – (process) आटे को छान कर किसी बड़े बर्तन में निकाल लीजिये। गुड़ को किसी बर्तन में डालिये, 3 कप पानी के साथ आग पर गरम होने के लिये रख दीजिये, गुड़ […] Read more » Indian Recipe Sweet Cheela Recipe भारतीय व्यंजन मीठा चीला
खान-पान खस्ता पूरी ; Khasta Puri Recipe March 4, 2012 / March 7, 2012 by अन्नपूर्णा मित्तल | Leave a Comment सामग्री (Ingredients) 500 ग्राम गेहूं का आटा (500gm wheat flour) 50 ग्राम घी (50gm ghee) 50 ग्राम दही (50gm curd) 1 छोटी चम्मच जीरा (1 small spoon cumin) स्वादानुसार नमक (salt to taste) तलने के लिय घी या तेल (oil to fry) विधि – (process) एक बर्तन में आटा छान लीजिये। आटे में घी […] Read more » Indian Recipe Khasta Puri Recipe खस्ता पूरी भारतीय व्यंजन
खान-पान बेसन का चीला ; Besan Cheela Recipe March 2, 2012 / March 2, 2012 by अन्नपूर्णा मित्तल | Leave a Comment सामग्री (Ingredients) 200 ग्राम बेसन (200gm gram flour) 1 कप कद्दूकस किया बन्द गोभी (1 cup grated cabbage) 2-3 हरी मिर्च (2-3 green chilli) 1 टुकड़ा अदरक (1 piece of ginger) 2-3 टमाटर (2-3 tomatoes) 1 पिंच हींग (a pinch of asafoetida) 1/2 छोटी चम्मच लाल मिर्च (1/2 small spoon red chilli) स्वादानुसार नमक (salt […] Read more » Besan Cheela Recipe Indian Recipe बेसन का चीला भारतीय व्यंजन
खान-पान शाही पनीर ; Shahi Paneer Recipe March 1, 2012 by अन्नपूर्णा मित्तल | 2 Comments on शाही पनीर ; Shahi Paneer Recipe सामग्री (Ingredients) 500 ग्राम पनीर (500gm cheese) 6-7 टमाटर (6-7 tomatoes) 3-4 हरी मिर्च (3-4 green chilli) 1 टुकड़ा अदरक (1 pc। ginger) 2 टेबल स्पून घी या तेल (2 tbs ghee or oil) आधा छोटी चम्मच जीरा (half small spoon cumin) एक चौथाई छोटी चम्मच हल्दी पाउडर (1/4 small spoon tamarind powder) एक छोटी […] Read more » Indian Recipe Shahi Paneer Recipe भारतीय व्यंजन शाही पनीर
खान-पान पालक की कढ़ी ; Palak Kadhi Recipe February 28, 2012 / February 28, 2012 by अन्नपूर्णा मित्तल | Leave a Comment सामग्री (Ingredients) 350 ग्राम पालक (350gm spinach) 100 ग्राम बेसन (100gm gram flour) 100 ग्राम दही (100gm curd) 1 टेबल स्पून तेल (1 tbs oil) 1-2 पिंच हींग (1-2 pinch of asafoetida) एक चौथाई छोटी चम्मच जीरा (1/4 small spoon cumin) एक चौथाई छोटी चम्मच हल्दी पाउडर (1/4 small spoon tamarind powder) 3 -4 बारीक […] Read more » Indian Recipe भारतीय व्यंजन
खान-पान मिस्सी पूरी ; Missi Poori Recipe February 26, 2012 / February 26, 2012 by अन्नपूर्णा मित्तल | Leave a Comment सामग्री (Ingredients) 300 ग्राम गेहुं का आटा (300gm wheat flour) 150 ग्राम बेसन (150gm gram flour) स्वादानुसार नमक (salt to taste) 1 छोटी चम्मच जीरा (1 small spoon cumin) तलने के लिये तेल (oil to fry) विधि – (process) आटे और बेसन को एक बर्तन में छान लीजिये। आटे में नमक, जीरा और 2 […] Read more » Indian Recipe Missi Poori Recipe भारतीय व्यंजन मिस्सी पूरी
खान-पान वेज स्प्रिंग रोल ; Vegetable Spring Rolls Recipe February 24, 2012 / February 24, 2012 by अन्नपूर्णा मित्तल | Leave a Comment सामग्री (Ingredients) रैपर बनाने के लिये (for Vegetable Spring Rolls Wrappers) 100 ग्राम मैदा (100gm maida) पिठ्ठी बनाने के लिये (Vegetable Spring Rolls Stuffings) 200 ग्राम पत्ता गोभी (200gm cabbage) 100 ग्राम पनीर (100gm cheese) 2-3 बारीक कटी हरी मिर्च (2-3 finelly chopped green chilli) कद्दूकस किया अदरक का टुकड़ा (a pc grated ginger) एक […] Read more » Indian Recipe Vegetable Spring Rolls Recipe भारतीय व्यंजन वेज स्प्रिंग रोल
खान-पान मेथी की पूरी ; Methi Poori Recipe February 23, 2012 / February 23, 2012 by अन्नपूर्णा मित्तल | Leave a Comment सामग्री (Ingredients) 300 ग्राम आटा (300gm wheat flour) 150 ग्राम बेसन (150gm gram flour) 200 ग्राम मैथी (200gm methi) 1 टेबल स्पून तेल (1 tbs oil) 1 छोटी चम्मच जीरा (1 small spoon cumin) स्वादानुसार नमक (salt to taste) तलने के लिये तेल (oil to fry) विधि – (process) मैथी की पत्तियों को तोड़ […] Read more » Indian Recipe Methi Poori Recipe भारतीय व्यंजन मेथी की पूरी
खान-पान गाजर की खीर ; Gajar Kheer Recipe February 19, 2012 / February 23, 2012 by अन्नपूर्णा मित्तल | Leave a Comment सामग्री (Ingredients) 400 ग्राम लाल गाजर (400gm red carrot) 1 लीटर दूध (1ltr. milk) 1 टेबल स्पून काजू (1 tbs cashew) 1 टेबल स्पून किशमिश (1 tbs raisins) 4 इलाइची (4 cardamom) 8-9 बादाम (8-9 almonds) 100 ग्राम चीनी (100gm sugar) विधि – (process) किसी भारी तले के बर्तन में दूध डाल कर गरम […] Read more » Gajar Kheer Recipe Indian Recipe गाजर की खीर भारतीय व्यंजन
