खान-पान गुजराती मठरी ; Gujrati mathri Recipe (Farsi Puri Recipe) January 14, 2012 / January 14, 2012 by अन्नपूर्णा मित्तल | 1 Comment on गुजराती मठरी ; Gujrati mathri Recipe (Farsi Puri Recipe) सामग्री (Ingredients) 500 ग्राम मैदा (500gm maida) 125 ग्राम घी (125gm ghee) एक छोटी चम्मच नमक (salt to taste) एक छोटी चम्मच जीरा (1 small spoon cumin) एक छोटी चम्मच अजवायन (1 small spoon lovage seeds) काली मिर्च (black pepper) तलने के लिये तेल (oil to fry) विधि – (process) मैदा को किसी बर्तन […] Read more » Farsi Puri Recipe Gujrati mathri Recipe Indian Recipe गुजराती मठरी भारतीय व्यंजन
खान-पान नारियल की चटनी ; Coconut Chutney Recipe January 14, 2012 / January 14, 2012 by अन्नपूर्णा मित्तल | Leave a Comment सामग्री (Ingredients) आधा कच्चा नारियल (half raw coconut) आधा छोटी कटोरी हरा धनिया (half small cup green coriander) 2 हरी मिर्च (2 green chilli) 1 छोटे आकार का नीबू (1 small lemon) स्वादानुसार नमक (salt to taste) तड़के के लिये (for tempering) 2 छोटी चम्मच तेल (2 small spoon oil) 1 छोटी चम्मच राई (1 […] Read more » Coconut Chutney Recipe Indian Recipe नारियल की चटनी भारतीय व्यंजन
खान-पान गोंद के लड्डू ; Gond ke Laddu recipe January 13, 2012 / January 13, 2012 by अन्नपूर्णा मित्तल | 1 Comment on गोंद के लड्डू ; Gond ke Laddu recipe सामग्री (Ingredients) 200 ग्राम गोंद (200gm gond) 200 ग्राम गेहूं का आटा (200gm wheat flour) 200 ग्राम चीनी (200gm sugar) 250 ग्राम घी (250gm ghee) एक टेबल स्पून खरबूजे के बीज (1 tbs melons seeds) 20-25 बादाम (20-25 almonds) 10 छोटी इलाइची (10 small cardamom) विधि – (process) गोंद के अगर ज्यादा मोटे टुकड़े […] Read more » Gond ke Laddu recipe Indian Recipe गोंद के लड्डू भारतीय व्यंजन
खान-पान लहसुनी फिश पकौड़े ; Fish Pakora Recipe January 13, 2012 / January 13, 2012 by अन्नपूर्णा मित्तल | Leave a Comment सामग्री (Ingredients) 400 ग्राम बोनलेस सोल मछली (400gm boneless sole fish) 100 ग्राम अदरक-लहसुन पेस्ट (100gm ginger-garlic paste) 60 ग्राम नींबू का रस (60gm lemon juice) 100 ग्राम मैदा (100gm maida) 60 ग्राम कॉर्नफ्लोर (60gm cornflower) 100 ग्राम कटा हुआ अदरक (100gm chopped ginger) 2 अंडे (2 eggs) 20 ग्राम लाल मिर्च पाउडर (20gm red […] Read more » Fish Pakora Recipe Indian Recipe non veg recipe भारतीय व्यंजन लहसुनी फिश पकौड़े
खान-पान हरे धनियां की मठरी ; Dhania Mathari Recipe January 12, 2012 / January 12, 2012 by अन्नपूर्णा मित्तल | Leave a Comment सामग्री (Ingredients) 500 ग्राम मैदा (500gm maida) 150 ग्राम तेल (150gm oil) एक छोटी चम्मच जीरा (1 small spoon cumin) काली मिर्च (black pepper) 1 छोटी चम्मच अजवायन (1 small spoon lovage seeds) 100 ग्राम हरा धनियां (100gm Coriander leaves) स्वादानुसार नमक (salt to taste) तलने के लिये तेल (oil to fry) विधि – […] Read more » Dhania Mathari Recipe Indian Recipe भारतीय व्यंजन हरे धनियां की मठरी
खान-पान गोश्त बिरयानी ; Gosht Biryani January 12, 2012 / January 13, 2012 by अन्नपूर्णा मित्तल | Leave a Comment सामग्री (Ingredients) 1/2 किलो मटन (1/2 kg soft lamb) 1/2 किलो बासमती चावल (1/2 kg basmati) 50 ग्राम प्याज (50gm onion) 4 ग्राम दालचीनी (4 gm cinnamon) 4 ग्राम इलायची (4gm cardamom) 4 ग्राम लौंग (4gm cloves) 1 तेजपत्ता (1 bayleaf) 2 ग्राम जीरा (2gm cumin) 10 ग्राम कटी हरी मिर्च (10gm chopped green chilli) […] Read more » Gosht Biryani Indian Recipe non veg recipe गोश्त बिरयानी भारतीय व्यंजन
खान-पान चिकन सूप ; Chicken Soup Recipe January 11, 2012 / January 11, 2012 by अन्नपूर्णा मित्तल | 9 Comments on चिकन सूप ; Chicken Soup Recipe सामग्री (Ingredients) 200 ग्राम चिकन (200gm chicken) पाव टुकड़ा अदरक (pc of ginger) 2-3 कली लहसुन (2-3 pc of garlic) काली मिर्च (black pepper) 3 चम्मच कॉर्न फ्लोर (3 spoon corn flour) एक अंडा (1 egg) सिरका (vinegar) चिली सॉस (chilli souce) स्वादानुसार नमक (salt to taste) विधि – (process) पहले अदरक-लहसुन का पेस्ट […] Read more » Chicken Soup Recipe Indian Recipe non veg recipe चिकन सूप भारतीय व्यंजन
खान-पान कीमा ; keema recipe January 11, 2012 / January 11, 2012 by अन्नपूर्णा मित्तल | 1 Comment on कीमा ; keema recipe सामग्री (Ingredients) दो कटोरी स्मैश मीट (2 cup grinded meet) दो चम्मीच अदरक का पेस्ट (2 spoon ginger paste) दो चम्मीच लहसुन का पेस्ट (2 spoon garlic paste) 1 नींबू (1 lemon) दो चम्मीच दही (2 spoon curd) दो चम्मीच लाल मिर्च (2 spoon red chilli) 3 हरी मिर्च (3 green chilli) धनिया के पत्ते […] Read more » Indian Recipe keema recipe non veg recipe कीमा भारतीय व्यंजन
खान-पान आलू समोसा ; Samosa Recipe January 10, 2012 / January 10, 2012 by अन्नपूर्णा मित्तल | Leave a Comment सामग्री (Ingredients) 250 ग्राम मैदा (250gm maida) 60 ग्राम घी (60gm ghee) स्वादानुसार नमक (salt to taste) समोसे में भरने के लिये (for making samosa stuff) 400 ग्राम आलू (400gm potato) आधा कप हरे मटर के दाने (half cup green pea seeds) 12-15 काजू (12-15 Cashew) 25 -30 किसमिस (25-30 raisins) 2-3 बारीक कटी हरी […] Read more » Indian Recipe Samosa Recipe आलू समोसा भारतीय व्यंजन
खान-पान खस्ता कचौड़ियां ; Khasta Kachodi Recipe January 10, 2012 / January 10, 2012 by अन्नपूर्णा मित्तल | Leave a Comment सामग्री (Ingredients) 400 ग्राम मैदा (400gm maida) 100 ग्राम रिफाइन्ड तेल (100gm refined oil) स्वादानुसार नमक (salt to taste) पिठ्ठी बनाने के लिये (for making stuff) 70 ग्राम धुली उरद दाल (70gm washed urad dal) 1-2 पिंच हींग (1-2 pinch of Asafetida) एक चौथाई छोटी चम्मच जीरा (1/4 small spoon cumin) एक छोटी चम्मच धनियाँ […] Read more » Indian Recipe Khasta Kachodi Recipe खस्ता कचौड़ियां भारतीय व्यंजन
खान-पान वेज मोमोज ; Vegetable Momos recipe January 9, 2012 / January 9, 2012 by अन्नपूर्णा मित्तल | Leave a Comment सामग्री (Ingredients) 100 ग्राम मैदा (100gm maida) पिट्ठी के लिये (for making stuff) 1 शिमला मिर्च (1 capsicum) एक कप कद्दूकस किया बन्द गोभी (1 cup grated cabbage) आधा कप कद्दूकस किया गाजर (half cup grated radish) टोफू या पनीर (Tofu or cheese) 2 टेबल स्पून तिल का तेल (2 tbs Sesame oil) 1/4 चम्मच […] Read more » Indian Recipe Vegetable Momos recipe भारतीय व्यंजन वेज मोमोज
खान-पान मठरी ; Mathri Recipe January 9, 2012 / January 9, 2012 by अन्नपूर्णा मित्तल | Leave a Comment सामग्री (Ingredients) 500 ग्राम मैदा (500gm maida) 125 ग्राम देशी घी (125gm desi ghee) एक छोटी चम्मच अजवायन (1 small spoon lovage seeds) स्वादानुसार नमक (salt to taste) 2 पिंच बेकिंग सोडा (2 pinch of baking soda) तलने के लिये रिफाइन्ड तेल (refined oil to fry) विधि – (process) मैदा में घी, नमक और […] Read more » Indian Recipe Mathri Recipe भारतीय व्यंजन मठरी
