खान-पान शाही पनीर ; Shahi Paneer Recipe March 1, 2012 by अन्नपूर्णा मित्तल | 2 Comments on शाही पनीर ; Shahi Paneer Recipe सामग्री (Ingredients) 500 ग्राम पनीर (500gm cheese) 6-7 टमाटर (6-7 tomatoes) 3-4 हरी मिर्च (3-4 green chilli) 1 टुकड़ा अदरक (1 pc। ginger) 2 टेबल स्पून घी या तेल (2 tbs ghee or oil) आधा छोटी चम्मच जीरा (half small spoon cumin) एक चौथाई छोटी चम्मच हल्दी पाउडर (1/4 small spoon tamarind powder) एक छोटी […] Read more » Indian Recipe Shahi Paneer Recipe भारतीय व्यंजन शाही पनीर
खान-पान पालक की कढ़ी ; Palak Kadhi Recipe February 28, 2012 / February 28, 2012 by अन्नपूर्णा मित्तल | Leave a Comment सामग्री (Ingredients) 350 ग्राम पालक (350gm spinach) 100 ग्राम बेसन (100gm gram flour) 100 ग्राम दही (100gm curd) 1 टेबल स्पून तेल (1 tbs oil) 1-2 पिंच हींग (1-2 pinch of asafoetida) एक चौथाई छोटी चम्मच जीरा (1/4 small spoon cumin) एक चौथाई छोटी चम्मच हल्दी पाउडर (1/4 small spoon tamarind powder) 3 -4 बारीक […] Read more » Indian Recipe भारतीय व्यंजन
खान-पान मिस्सी पूरी ; Missi Poori Recipe February 26, 2012 / February 26, 2012 by अन्नपूर्णा मित्तल | Leave a Comment सामग्री (Ingredients) 300 ग्राम गेहुं का आटा (300gm wheat flour) 150 ग्राम बेसन (150gm gram flour) स्वादानुसार नमक (salt to taste) 1 छोटी चम्मच जीरा (1 small spoon cumin) तलने के लिये तेल (oil to fry) विधि – (process) आटे और बेसन को एक बर्तन में छान लीजिये। आटे में नमक, जीरा और 2 […] Read more » Indian Recipe Missi Poori Recipe भारतीय व्यंजन मिस्सी पूरी
खान-पान वेज स्प्रिंग रोल ; Vegetable Spring Rolls Recipe February 24, 2012 / February 24, 2012 by अन्नपूर्णा मित्तल | Leave a Comment सामग्री (Ingredients) रैपर बनाने के लिये (for Vegetable Spring Rolls Wrappers) 100 ग्राम मैदा (100gm maida) पिठ्ठी बनाने के लिये (Vegetable Spring Rolls Stuffings) 200 ग्राम पत्ता गोभी (200gm cabbage) 100 ग्राम पनीर (100gm cheese) 2-3 बारीक कटी हरी मिर्च (2-3 finelly chopped green chilli) कद्दूकस किया अदरक का टुकड़ा (a pc grated ginger) एक […] Read more » Indian Recipe Vegetable Spring Rolls Recipe भारतीय व्यंजन वेज स्प्रिंग रोल
खान-पान मेथी की पूरी ; Methi Poori Recipe February 23, 2012 / February 23, 2012 by अन्नपूर्णा मित्तल | Leave a Comment सामग्री (Ingredients) 300 ग्राम आटा (300gm wheat flour) 150 ग्राम बेसन (150gm gram flour) 200 ग्राम मैथी (200gm methi) 1 टेबल स्पून तेल (1 tbs oil) 1 छोटी चम्मच जीरा (1 small spoon cumin) स्वादानुसार नमक (salt to taste) तलने के लिये तेल (oil to fry) विधि – (process) मैथी की पत्तियों को तोड़ […] Read more » Indian Recipe Methi Poori Recipe भारतीय व्यंजन मेथी की पूरी
खान-पान गाजर की खीर ; Gajar Kheer Recipe February 19, 2012 / February 23, 2012 by अन्नपूर्णा मित्तल | Leave a Comment सामग्री (Ingredients) 400 ग्राम लाल गाजर (400gm red carrot) 1 लीटर दूध (1ltr. milk) 1 टेबल स्पून काजू (1 tbs cashew) 1 टेबल स्पून किशमिश (1 tbs raisins) 4 इलाइची (4 cardamom) 8-9 बादाम (8-9 almonds) 100 ग्राम चीनी (100gm sugar) विधि – (process) किसी भारी तले के बर्तन में दूध डाल कर गरम […] Read more » Gajar Kheer Recipe Indian Recipe गाजर की खीर भारतीय व्यंजन
खान-पान चावल की खीर ; Rice Kheer Recipe February 14, 2012 / February 14, 2012 by अन्नपूर्णा मित्तल | 2 Comments on चावल की खीर ; Rice Kheer Recipe सामग्री (Ingredients) 70 ग्राम बासमती चावल टुकड़ा (70gm Basamati Rice) 1 किग्रा. दूध (1kg milk) 1 टेबल स्पून देशी घी (1 tbs desi ghee) 1 टेबल स्पून काजू (1 tbs cashew) एक टेबल स्पून किशमिश (1 tbs raisins) कटे हुये आधा कप मखाने (chopped half cup makhana) 4-5 इलाइची (4-5 cardamom) 100 ग्राम चीनी (100gm […] Read more » Indian Recipe Rice Kheer Recipe चावल की खीर भारतीय व्यंजन
खान-पान पनीर भटूरे ; Paneer Bhatura Recipe February 13, 2012 / February 13, 2012 by अन्नपूर्णा मित्तल | 1 Comment on पनीर भटूरे ; Paneer Bhatura Recipe सामग्री(Ingredients) 400 ग्राम मैदा (400gm maida) 100 ग्राम सूजी (100gm semoloina) 100 ग्राम दही (100gm curd) 1 छोटी चम्मच बेकिंग पाउडर (1 small spoon baking powder) स्वादानुसार नमक (salt to taste) आधा छोटी चम्मच चीनी (half small spoon sugar) भटूरे तलने के लिये तेल (oil to fry bhatura) पनीर की पिठ्ठी तैयार करने के लिये […] Read more » Indian Recipe Paneer Bhatura Recipe पनीर भटूरे भारतीय व्यंजन
खान-पान आलू पालक की तरी ; Potato Spinash Curry February 12, 2012 / February 12, 2012 by अन्नपूर्णा मित्तल | Leave a Comment सामग्री (Ingredients) 500 ग्राम पालक (500gm spinach) 3- 4 आलू (3-4 potato) 2-3 टमाटर (2-3 tomato) 2-3 हरी मिर्च (2-3 green chilli) अदरक का टुकड़ा (a piece of ginger) 2 टेबल स्पून तेल (2 tbs oil) 1 पिंच हींग (a pinch of asafoetida) एक चौथाई छोटी चम्मच जीरा (1/4 small spoon cumin) एक चौथाई छोटी […] Read more » Indian Recipe Potato Spinash Curry आलू पालक की तरी भारतीय व्यंजन
खान-पान दाल भरी पूरियां ; Dal stuffed Poori Recipe February 10, 2012 / February 9, 2012 by अन्नपूर्णा मित्तल | Leave a Comment सामग्री (Ingredients) 400 ग्राम गेहूं का आटा (400 wheat flour) 1 टेबल स्पून तेल (1 tbs oil) स्वादानुसार नमक (salt to taste) 100 ग्राम धूली मूंग की दाल (100gm washed moong dal) 1 टेबल स्पून तेल (1 tbs oil) 1 पिंच हींग (a pinch of asafoetida) आधा छोटी चम्मच जीरा (half small spoon cumin) 1 […] Read more » Dal stuffed Poori Indian Recipe दाल भरी पूरियां भारतीय व्यंजन
खान-पान सरसों का साग ; Sarson Ka Sag Recipe February 9, 2012 / February 9, 2012 by अन्नपूर्णा मित्तल | Leave a Comment सामग्री (Ingredients) 500 ग्राम सरसों के हरे पत्ते (500gm mustard green leaves) 250 ग्राम टमाटर (250gm tomato) 2-3 हरी मिर्च (2-3 green chilli) एक टुकड़ा अदरक (1 pc ginger) 2 टेबल स्पून तेल (2 tbs oil) 1-2 चुटकी हींग (1-2 pinch asafoetida) एक चौथाई छोटी चम्मच जीरा (1/4 small spoon cumin) एक चौथाई छोटी चम्मच […] Read more » Indian Recipe Sarson Ka Sag भारतीय व्यंजन सरसों का साग
खान-पान मीठी पूरी ; Sweet Poori Recipe February 8, 2012 / February 7, 2012 by अन्नपूर्णा मित्तल | Leave a Comment सामग्री (Ingredients) 400 ग्राम आटा (400gm wheat flour) 50 ग्राम घी (50gm ghee) 100 ग्राम गुड़ या चीनी (100gm molasses or sugar) 200 ग्राम दूध (200gm milk) तलने के लिये घी (ghee to fry) विधि – (process) गुड़ या चीनी को दूध में डाल कर घोल बना लीजिये। आटे को एक बर्तन में छान […] Read more » Indian Recipe Sweet Poori Recipe भारतीय व्यंजन मीठी पूरी
